Stai lasciando fuori il CLIENTE che sceglie per tutto il tavolo?
Popolazione italiana: quasi 59 milioni. Popolazione ligure: circa un milione e mezzo. Lavagna: 12.000 abitanti. Sestri Levante: 17.000. Chiavari: 27.000. Rapallo: 30.000. Poi mettici Zoagli, Santa Margherita,...
Lo SFOGO di un cameriere: IO
Tutto è iniziato un sabato sera, mentre mi recavo al lavoro e per caso ho ascoltato una chiacchierata tra amiche. Una delle due si lamentava perché, nonostante si fosse candidata per fare la lavapiatti,...
Viaggio tra i cru del BAROLO: non solo MGA, ma persone, ristoranti e… un po’ più in là
Da tempo oramai ho intrapreso un viaggio tra i cru del Barolo. Attenzione però: con la parola “cru” non mi riferisco soltanto alle MGA, bensì anche alle persone, ai ristoranti e, naturalmente, a tutti quei...
Stai lasciando fuori il CLIENTE che sceglie per tutto il tavolo?
Popolazione italiana: quasi 59 milioni. Popolazione ligure: circa un milione e mezzo. Lavagna: 12.000 abitanti. Sestri Levante: 17.000. Chiavari: 27.000. Rapallo: 30.000. Poi mettici Zoagli, Santa Margherita,...
Lo SFOGO di un cameriere: IO
Tutto è iniziato un sabato sera, mentre mi recavo al lavoro e per caso ho ascoltato una chiacchierata tra amiche. Una delle due si lamentava perché, nonostante si fosse candidata per fare la lavapiatti,...
Stai lasciando fuori il CLIENTE che sceglie per tutto il tavolo?
Popolazione italiana: quasi 59 milioni. Popolazione ligure: circa un milione e mezzo. Lavagna: 12.000 abitanti. Sestri Levante: 17.000. Chiavari: 27.000. Rapallo: 30.000. Poi mettici Zoagli, Santa Margherita, Portofino, Cogorno, Carasco, Casarza, Moneglia, Borzonasca, la Val Fontanabuona, la Val...
Lo SFOGO di un cameriere: IO
Tutto è iniziato un sabato sera, mentre mi recavo al lavoro e per caso ho ascoltato una chiacchierata tra amiche. Una delle due si lamentava perché, nonostante si fosse candidata per fare la lavapiatti, volevano metterla in sala. Mansione che, incazzandosi tra sé e sé, aveva rimarcato di non voler...
Viaggio tra i cru del BAROLO: non solo MGA, ma persone, ristoranti e… un po’ più in là
Da tempo oramai ho intrapreso un viaggio tra i cru del Barolo. Attenzione però: con la parola “cru” non mi riferisco soltanto alle MGA, bensì anche alle persone, ai ristoranti e, naturalmente, a tutti quei vini capaci di raccontare davvero il territorio dove nascono. Insomma, ai responsabili di...
La MAPPA: ogni luogo, una storia
