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La Bassa SAVOIA è oltre: di vini, vigneron e RIVOLUZIONE culturale

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Come ELIO SANDRI (Cascina Disa) mi ha spinto a riflettere sulla tradizione del BAROLO

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Musica da Tavola #26: APRUDIA ristorante (Giulianova – TE) – Fotografie dal menù CUCINIERE

da | 29 Ottobre 2024 | Musica da Tavola | Commenti 0

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S-BANCO D’ASSAGGIO #7: dal Vin Blanc 2016 di PATRICK CORBINEAU a KOHKI IWATA con…

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SABORES: un bistrot parigino nel cuore di CAGLIARI?

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NEW YORK STREET FOOD #1: non-GUIDA su come muoversi nella “capitale americana” rischiando il coma diabetico

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Map - Enoplane.com - Food & Wine Indie Blogazine
Opera - Torino (TO)

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Aprudia - Giulianova (TE)

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Sabores - Cagliari (CA)

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Il Colmetto - Rodengo Saiano (BS)

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Riva restaurant - Numana (AN)

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Rito - Stiffe (AQ)

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Radical Farm - Lavagna (GE)

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Raices - Sant'Antioco (SU)

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Trattoria Contemporanea - Lomazzo (CO)

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La Tana Gourmet- Asiago (VI)

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Villa Elena - Bergamo (BG)

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Josto - Cagliari (CA)

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Su Gologone - Oliena (NU)

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Reale - Castel di Sangro (AQ)

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Dalla Gioconda - Gabicce Monte (PU)

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Sustanza - Napoli (NA)

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Cuisine Wat Damnak - Phnom Penh (KH)

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Embassy Khmer Gastronomy - Siem Reap (KH)

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Orma - Roma (RM)

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Locale - Firenze (FI)

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Mimì alla Ferrovia - Napoli (NA)

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Cavallino - Maranello (MO)

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Autem - Milano (MI)

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Da Burde - Firenze (FI)

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Taverna Pane e Vino - Cortona (AR)

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Agriturismo Ferdy Wild - Lenna (BG)

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Podere Belvedere Tuscany - Pontassieve (FI)

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Guida galattica ma ligure per appassionati di salumi

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Guida galattica ma ligure per appassionati di formaggi

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Tutta la JURA… che esiste! – GUIDA per bere e mangiare bene in mezzo agli unicorni #1

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C’est bon, BEAUNE! – GUIDA per bere e mangiare bene nel cuore della BORGOGNA per diversamente ricchi

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I vini OSSIDATIVI, tra Sicilia e Sardegna

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I vini OSSIDATIVI, tra Sicilia e Sardegna #2

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La Bassa SAVOIA è oltre: di vini, vigneron e RIVOLUZIONE culturale

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Tutta la JURA… che esiste! – Visite in CANTINA, RISTORANTI e molto altro #2

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MILANO da bere… e da mangiare #1

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MILANO da bere… e da mangiare #2

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Sulle tracce della SBIRA

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La Sosta - Montignoso (MS)

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Belrespiro - Agazzano (PC)

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Sopravvento - Carema (TO)

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Contrada Contro - Gualdo (MC)

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Il Brunello di Montalcino de Il Paradiso di Manfredi in 4 annate

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Andrea Barbieri - Aosta (AO)

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Vaira Aurelj + D'Arcy

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Elio Sandri, Cascina Disa - Monforte d'Alba (CN)

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Luca Gili / Officina del Vino - Settimo Rottaro (TO)

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Barolo Preda 2020 di Philine Isabelle (CN)

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Bobotti 2022 di Cantina Sannas (NU)

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Non sono Nadir Cunéaz! Ma ho raccontato i suoi vini a un banco degustazione

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Azienda agricola Camerlengo - Rapolla (PZ)

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WhatsApp Confidential: ma Fausto Andi come fermenta?

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Epopea di Luciano Angelini: Vino, Cibo e Musica. Naturellement!

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Monte Maletto - Carema (TO)

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Santamaria - La Morra (CN)

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Vinhos Barbeito - Câmara de Lobos (PT)

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Antica Locanda del Falco - Gazzola (PC)

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Satricvm - Le Ferriere (LT)

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Torrefazione Vittoria - Cremona (CR)

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1905 - Udine (UD)

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Antica Dimora del Gruccione - Santu Lussurgiu (OR)

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Da Faccini - Sant'Antonio (PC)

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Il Tiglio - Montemonaco (AP)

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Malga Telvagola - Pieve Tesino (TN)

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Agrifermenteria Cornus - Rezzo (IM)

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Sabor’e Mari - Teulada (SU)

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Cantina Antisociale - Petritoli (FM)

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Abbamele Osteria - Mamoiada (Nu)

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L’Acciuga - Perugia (PG)

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Vineria Villanova - Cagliari (CA)

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S-BANCO D'ASSAGGIO #1: da ANDERS FREDERIK STEEN a...

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S-BANCO D'ASSAGGIO #2: dal “Les Humains” 2020 di ALEXANDRE PLASSAT a...

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S-BANCO D'ASSAGGIO #3: da BORGOGNO E CARBONE con il Langhe Nebbiolo 2021 a…

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S-BANCO D'ASSAGGIO #4: dal Riesling 2021 di JULIEN RENARD a…

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S-BANCO D'ASSAGGIO #5: dal Cornas Reynard 2020 di THIERRY ALLEMAND a...

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S-BANCO D'ASSAGGIO #6: dal Ladoix “Les Briquottes” 2022 di ANTONIO QUARI al…

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S-BANCO D'ASSAGGIO #6: dal Vin Blanc 2016 di PATRICK CORBINEAU a…

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Essenza - Terracina (LT)

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Dove mi piace bere una bella bottiglia di vino naturale mangiando qualcosa di buono a Genova

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L'Antica Osteria - Montone (PG)

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Montemarino 2011/17 - Cascina degli Ulivi (AL)

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Papilio 2022 - Altea Illoto (SU)

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Filet 2020 - Piero Carta (OR)

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Az. Agr. Lalù - Serralunga d'Alba (CN)

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Drink Wines Not Labels - Montelupo Albese (CN)

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Cascina Fontana - Monforte d'Alba (CN)

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Le Vieux Joseph - Aosta (AO)

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La Vague 2023: Vins des Montagnes - Cretaz, Valtournenche (AO)

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La Vague 2024: Vins des Montagnes - Cretaz, Valtournenche (AO)

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Viaggio a Pantelleria: Tanca Nica, De Bartoli...

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Nero Miniera 2021 - Enrico Esu (SU)

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Tasca Baldracca - Lisbona (PT)

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DERTHONA Experience

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Casa Ramen Super - Milano (MI)

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Coxinendi - Sanluri (SU)

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AO restaurant - Bressanone (BZ)

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Azienda Agricola Lavagè - Rossiglione (GE)

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Azienda Agricola Dolce Fiorita - Rapallo (GE)

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Salefino - Siena (SI)

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L'Aromatario - Neive (CN)

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GROW restaurant - Albiate (MB)

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Spore - Milano (MI)

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Venti Vino - Perugia (PG)

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FKABAM - London (UK)
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Une - Capodacqua (PG)

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Fradis Minoris - Pula (CA)

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Magorabin - Torino (TO)

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Fuori rotta - Riomaggiore (SP)

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Methavalai Sorndaeng - Bangkok (TH)

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Consorzio - Torino (TO)

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Scrap - Savona (SV)

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Ristorante Forme - Brescia (BS)

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Diario enogastronomico delle mie giornate parigine #1: Le Bel Ordinaire Rive Gauche

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Arca - Tulum (MX)

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Rosalia Chay Chuc - Yaxunah (MX)

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Diario enogastronomico delle mie giornate parigine #3: Kokoro

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Diario enogastronomico delle mie giornate parigine #4: Bistrot Paul Bert

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Saporè - San Martino Buon Albergo (VR)

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Diario enogastronomico delle mie giornate parigine #2: Les enfants du marché + …

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Pujol - Mexico City (MX)

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Trattoria Pennestri - Roma (RM)

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Lettera d’amore a Città del Messico – mini GUIDA con consigli enogastronomici

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La Peca - Lonigo (VI)

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Mangiare bene a Isla Mujeres? Difficile ma non impossibile!

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Concisa e non troppo romanzata BBQ story

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Almoraduz - Puerto Escondido (MX)

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Donde comer en Isla Mujeres

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New York Street Food #1

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La Cevichería - Tuxtla Gutierrez (MX)

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Tarumba - San Cristóbal de las Casas (MX)

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Atípico Cocina - Tuxtla Gutiérrez (MX)

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Masala Raff - San Cristóbal de las Casas (MX)

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Contramar - Mexico City (MX)

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Donde comer en Puerto Escondido y alrededores

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JiaMo Lab - Roma (RM)

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Armando al Pantheon - Roma (RM)

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Wood restaurant - Gallarate (VA)

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SantoPalato - Roma (RM)

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Ristorante Pulejo - Roma (RM)

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Contrada Bricconi - Oltressenda Alta (BG)

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Brat restaurant - London (UK)
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Raya - Phuket (TH)
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Rise 2019 - Old World Winery (US)
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Karamare 2021 - Az. Agr. Pusole (NU)

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Fumin "Is" 2012 - Fausto Ligabue (BS)

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Poulsard “Capsule Rouge” 2011 - Maison Overnoy-Houillon (FR)

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El precio del vino en los restaurantes de México: intolerable

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Alstroemeria 2019 - Kunoh Wines (NZ)

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Confessioni di un pirla da una DEGUSTAZIONE alla CIECA

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Confessioni di un pirla da una DEGUSTAZIONE alla CIECA #2: Questo è un BAROLO!

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Gewürztraminer 2021 - Decideret (DK)

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Blackbook Winery - London (UK)
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White 2020 - Das Juice (AU)

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Fattoria al Fiore - Kawasaki (JP)
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Grape Repubblic inc. - Nan'yō (JP)
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Vineria della Posta - Sestri Levante (GE)
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Mangiare bene a Londra senza andare al ristorante
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Baita Prà Solìo - San Vito di Cadore (BL)
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Ça Bamboche 2020 - Lannay Delahaye (FR)
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Côtes du Jura Chardonnay 2020 - Caveau du Val de l’Amour (FR)
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Cotar - Gorjansko (SI)
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Watermelon Man 2020 - Domaine La Côtelette (FR)
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Oltre. – Bologna (BO)
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Cibus - Ceglie Messapica (BR)
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Al Trabucco da Mimì - Peschici (FG)
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La Madia - Brione (BS)
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Oxy 2020 - Les Petites Parcelles (FR)
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Charme 2018 - Jean Pierre Robinot (FR)
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Côtes du Jura Savagnin “Typé” 2016 - Guillaume Overnoy (FR)
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Vin e Nata - Torino (TO)
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Officine del Cibo - Sarzana (SP)

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Dina - Gussago (BS)
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Aria - Lavagna (GE)
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Natua - Lavagna (GE)
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Riesling “Schiste” 2020 - Soil Therapy (FR)
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Alsace “Rouge Baiser” 2018 - Hubert e Heidi Hausherr (FR)
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Alsazia: undici curiosità più… per prepararsi al meglio alla naturale invasione dei suoi vini
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Ana Cuvée 2011 - Valter Mlecnik (SI)

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Ligagin - Lumarzo (GE)
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Trattoria Peposo - Pietrasanta (LU)

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Aqvarello - Chioccioli Altadonna & Triple A (SI)

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Dove mangiare bene a Cagliari bevendo vino naturale

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L’Argine a Vencò - Dolegna del Collio (GO)

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Fleur de Savagnin 2018 - Domaine de La Tournelle (FR)

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Vino bianco “Buriana OX” 2019 - Jacopo Stigliano (BO)

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Lido 84 - Gardone Riviera (BS)

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Arbois Pupillin “Vice Versa” 2018 - Domaine de la Borde (FR)

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Antonio Ognibene (Gradizzolo) + Jacopo Stigliano - Monteveglio (BO)

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Podere Magia - San Polo D'Enza (RE)

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Daniele Portinari - Alonte (VI)

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Dei Agre - Felline (LE)

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La Rosa Blu - La Spezia (SP)

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SanBrite, Cortina d’Ampezzo (BL)

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Vino Vero - Venezia (VE)

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L’Antica Osteria del Mirasole - San Giovanni in Persiceto (BO)

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Mse Tutta - Calizzano (SV)

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Reis, Cibo libero di montagna - Chiot Martin (CN)

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Raieü - Cavi di Lavagna (GE)

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La Brinca - Ne (GE)

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Condividere - Torino (TO)

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Vite Colta - Felline (LE)

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Yuki - Noci (BA)

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Casa Buono - Trucco (IM)

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Bossanova - Controguerra (TE)

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Zenobi - Colonnella (TE)

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Osteria Enoteca Baccicin du Caru - Mele (GE)

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Ristorante Andreina - Loreto (AN)

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Locanda Miranda - Tellaro (SP)

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La Distesa - Cupramontana (AN)

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Primo restaurant - Lecce (LE)

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Trattoria detta Del Bruxaboschi - Genova (GE)

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La Ricolla - Ne (GE)

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Osteria Alla Concorrenza - Milano (MI)

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Trippa - Milano (MI)

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Abocar due cucine - Rimini (RN)

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Trattoria Da Lucio - Rimini (RN)

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Moi - Prato (PO)

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La Casa della Lucertola - Genova (GE)

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Osteria Francescana - Modena (MO)

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Che cos'è il vino naturale e dove trovarlo nel Tigullio e dintorni

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Cav. Lorenzo Accomasso - La Morra (CN)

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Impronta D’Acqua - Lavagna (GE)

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Kresios - Telese Terme (BN)

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Val di Buri - Pistoia (PT)

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Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #3: il vino naturale, i ristoranti stellati e un tè che non mi farei scappare!

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Villa Rosa di Nonna Rosa - Vico Equense (NA)

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Giacomo Conterno - Monforte d’Alba (CN)

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Orto by Jorg Giubbani - Moneglia (GE)

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Cannavacciuolo Café & Bistrot - Novara (NO)

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Villa Crespi - Orta San Giulio (NO)

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Ristorante Materia – Cernobbio (CO)

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Bartolo Mascarello - Barolo (CN)

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Barbacarlo 2004 - Comm. Lino Maga (PV)

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La Capinera, Taormina (ME)

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Ostreria Fratelli Pavesi - Podenzano (PC)

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La Stoppa - Rivergaro (PC)

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The Syrah Saga #2: viaggio attorno a un’uva

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Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #2: Jay Fai, tutta la verità, nient’altro che la verità!

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Metodo Classico Italiano e dintorni: qualche strumento per provare a capirlo + ASSAGGI

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Erbaluigia - Pisa (PI)

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Jura: 175 curiosità per cominciare a “bagnarsi” con i suoi vini + qualche assaggio

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Da Fiorella - Ortonovo (SP)

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La Lucerna di Ferro - Bocca di Magra (SP)

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Gino Sorbillo Lievito Madre al Mare - Napoli (NA)

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Pizzeria Salvo - Napoli (NA)

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L'Antica Pizzeria Da Michele - Napoli (NA)

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Tandem Ragù - Napoli (NA)

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Terra della Luna - Ortonovo (SP)

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Tracina - Cesenatico (FC)

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La Torre - Cherasco (CN)

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Battaglino - Bra (CN)

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Lo Stuzzichino - Sant'Agata sui Due Golfi (NA)

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Inkiostro - Parma (PR)

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Hostaria Ducale - Genova (GE)

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Ristorante Cocchi + I consigli per mangiare a Parma (PR)

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Vino Bianco N*73 - VITEADOVEST (TP)

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Vino da uve stramature “OX” - ‘A Vita (KR)

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Circus OX 2016 - Ca del Vent (BS)

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Ristorante Balzi Rossi - Ventimiglia (IM)

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Regain - Marsiglia (FR)

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Arrogusu 2020 - Azienda Agricola Schirru (SU)

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Messico: guida alla cucina ancestrale patrimonio dell’UNESCO

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Claudia Sántiz (50 Next), cocina de raíz… a ciegas - San Cristobal de las Casas (MX)

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Larios en el Hotel Plaza 79 - San Cristobal de las Casas (MX)

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L'Abri - Marsiglia (FR)

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Old Friend Bar & Bistrò - Cagliari (CA)

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Le Cupole del Grand Hotel Bristol - Rapallo (GE)

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Aqua - Ortonovo (SP)

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Terrazze Singhie – Orco Feglino (SV)

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Giglio - Lucca (LU)

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Barolo Paiagallo 2010 - Giovanni Canonica (CN)

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Il Melograno - Lavagna (GE)

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Cascina Roccalini - Barbaresco (CN)

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Casa Colet - Monastero di Vasco (CN)

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La viña de bacco - San Cristóbal de las Casas (MX)

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Viaggio attraverso la Côte de Nuits in 7 vini by Il Bioselvatico

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Barbaresco Riserva Asili 2004 - Az. Agr. Falletto (CN)

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Barolo Aeroplanservaj 2007 - Domenico Clerico (CN)

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Sans Titre 2020 - Grain par Grain (FR)

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Antica Valpolicella - Fumane (VR)

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Podere Casaccia - Scandicci (FI)

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Tecate Rosa 2021 - Bichi Wines (MX)

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Dónde comer en San Cristóbal de las Casas

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Macario - Bacalar (MX)

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